吃鱼可预防心脏病发生 进食过量也容易导致“伤心”

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2018-11-06

研究人员对丹麦饮食、和健康状况调查参试者进行了为期十四年的追踪调查,他们的平均年龄为50~64岁。

调查结果显示:人们摄入海产品中欧米伽-3不饱和脂肪酸的量与患上的风险之间存在U字型的关系,即与适量吃鱼的人相比,吃鱼太少多的人群,都更加容易患上心脏房颤。 每周吃两次鱼的人群,发生房颤风险会降低百分之十三,那么预防的饮食秘诀在哪里?预防心脏病的饮食秘诀研究者认为,房颤是医疗支出非常高的公共健康问题,通过改变饮食方案来预防这类疾病是切实可行的公共健康策略。 富含欧米伽-3脂肪酸的大部分鱼类,包括三文鱼类、金枪鱼、鳟鱼、鲭鱼、沙丁鱼和凤尾鱼等深海鱼,每周吃两次相当于服用了克的鱼油。 秘诀1:增加吃高纤维素类的食物。 高纤维食物能够协助在消化系统里面的蠕动,有助把血管里面多余的清除掉,同时可对抗肠癌,成年人群每日应摄取25—35克纤维素。 研究发现,高纤维素饮食可把心脏病发作的机会降低百分之四十以上,每天增加十克食物纤维素,就可以降低百分十二十五的疾病。

最佳的纤维素是从新鲜食物中摄取。 所有植物(蔬菜、水果物)都含有纤维素,下面这些食物都富含纤维素,如麦片(煮熟)、豆类(煮熟)、西兰花(煮熟)、橙、马铃薯(连皮)、糙米(煮熟)。 秘诀2:限制油脂。 每天的饮食对油脂进行限制。 避免油炸、油煎的食物。 烹饪时宜用植物油,少用动物油。 少吃高胆固醇食物,如内脏类(脑、心、肝、肠),卵黄类(蛋黄、鱼卵),海产类(牡蛎、龙虾)。

秘诀3:避免过量喝咖啡。

同型也称高胱氨酸,是一种有害氨基酸,若血液中同型半胱氨酸含量过高,患心脏病及的机会也增加。 研究发现,经常大量饮用咖啡的人群,体内的同型半胱氨酸高出常人六成,因此要少喝咖啡。 如果想让同型半胱氨酸的含量保持正常状态,就需要摄取足够的叶酸。

成年人群的叶酸数量,每天摄取量需要控制在300—400微克,孕妇则需600微克。 事实上医学已证实,叶酸有改善血管功能的作用。

叶酸的来源有很多,如一杯鲜橙汁含有75微克叶酸盐,一个中杯的生菠菜汁含含有109微克、一杯菠萝汁含58微克、一杯大豆含255微克。

温馨提示专家提示:心脏病的危害是不可小觑的,日常生活中一定要注意心脏疾病的预防,尤其是中老年人,如果患者这类疾病,除了要及时治疗外,还要做好日常的生活。